Certificação APPCC (HACCP) e auditorias de GMP

A NSF pode certificar que a sua operação está em conformidade com o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) ou fazer uma auditoria de Boas Práticas de Fabricação (GMPs) em suas instalações.

O APPCC (HACCP) é o sistema baseado em riscos reconhecido internacionalmente para a gestão da segurança de alimentos em toda a cadeia de fornecedores de alimentos - desde os processos de produção e preparação de alimentos até a embalagem e a distribuição. O sistema é projetado para prevenir, eliminar ou reduzir perigos significativos a um nível aceitável.

A certificação NSF para APPCC (HACCP) permite que sua empresa

• Reduzir o risco de produzir produtos inseguros
• Aumentar a confiança em seus produtos, o que se traduz em maior credibilidade com clientes/parceiros globais
• Fornecer uma visão geral completa da interação dos sistemas de segurança de alimentos usados no local
• Contribuir com as atividades de revisão e verificação do APPCC (HACCP) para garantir que a documentação esteja alinhada com os procedimentos do local
• Atender aos requisitos da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) e do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) para sucos, frutos do mar, carnes e aves

A auditoria de garantia do fornecedor GMP da NSF é uma avaliação robusta dos programas de pré-requisitos de uma instalação, como manutenção, limpeza, controle de pragas e higiene pessoal.

Ser auditado de acordo com a norma GMP da NSF ajuda os fabricantes de alimentos a

• Obter acesso ao fornecimento para os principais varejistas
• Preparar-se para a certificação das normas de referência GFSI
• Preparar-se para a conformidade com a FSMA
• Cumprir os requisitos básicos de segurança e qualidade dos alimentos
• Atender aos pré-requisitos para desenvolver um plano robusto de segurança dos alimentos