Certificação de equipamentos para alimentos

De fato, a NSF reuniu originalmente as principais partes interessadas na década de 1940 para desenvolver as primeiras normas de consenso para o saneamento de equipamentos de restaurantes. Os inspetores de saúde pública gostaram do que viram, e começaram a exigir a certificação do produto de acordo com as normas da NSF/ANSI.

Hoje, os requisitos dos EUA para a certificação das normas da NSF são tão predominantes que é praticamente impossível construir um novo restaurante ou cozinha comercial sem a NSF. É a certificação mais especificada e a marca de certificação mais reconhecida da indústria.

Há mais de 80 anos, a NSF reuniu as principais partes interessadas do setor para facilitar o desenvolvimento das primeiras normas de consenso para equipamentos de serviços de alimentação em restaurantes. Desde então, a NSF desenvolveu em conjunto mais de 75 normas e certificou milhares de produtos como seguros para uso em ambientes comerciais de alimentos.

As normas de equipamentos alimentícios da NSF incluem requisitos de segurança dos materiais, para garantir que o produto não liberará substâncias químicas nocivas para os alimentos; projeto e construção, para garantir que o produto possa ser limpo e não abrigue bactérias; e desempenho do produto. A certificação NSF para essas normas também inclui auditorias da instalação de produção para garantir que o produto seja fabricado usando boas práticas de fabricação.

Solicitado em muitos países para garantir que não haja transferência de constituintes para os alimentos em quantidades que possam colocar em risco a saúde humana ou provocar uma alteração ou deterioração inaceitável na composição dos alimentos. Nos EUA, os materiais geralmente são requisitados a cumprir a norma 21 CFR. Da mesma forma, todos os materiais de contato com alimentos (FCMs) fabricados ou vendidos na União Europeia devem estar em conformidade com a Regulamentação da Estrutura da UE nº 1935/2004.

A gama completa de serviços da NSF inclui:

Revisão da formulação de materiais 21 CFR

Nossa equipe de toxicologistas analisa as formulações de materiais para determinar se os ingredientes estão em conformidade com os regulamentos 21 CFR da FDA para o uso final pretendido do material.

Testes finais de 21 CFR

Os cientistas do nosso laboratório de 130.000 pés quadrados realizam as análises apropriadas para materiais de contato com alimentos a fim de determinar o potencial de lixiviação em diferentes condições de exposição.

Conformidade com a legislação da UE

A equipe de especialistas e toxicologistas da NSF pode ajudar os fabricantes a navegar pela complexa legislação e desenvolver documentos de apoio para demonstrar a conformidade com a Estrutura de Regulamentação EC 1935/2004, medidas específicas de materiais e a legislação nacional dos estados membros da UE.

Notificações de contato com alimentos (FCNs)

Nossa equipe ajuda a compilar e enviar notificações de contato com alimentos como requisito da Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos e do Título 21 do Código de Regulamentos Federais (CFR) para aditivos alimentares indiretos e substâncias aditivas secundárias que não são geralmente reconhecidas como seguras (GRAS) ou não foram previamente autorizadas pela FDA para o uso final pretendido.

Avaliações de segurança

Os experientes toxicologistas da NSF realizam avaliações de segurança e risco de várias substâncias. Revisamos e avaliamos a literatura científica abrangente, identificamos e resolvemos quaisquer lacunas de dados e aplicamos várias ferramentas de toxicologia e modelagem de exposição para apoiar as decisões de gestão de riscos.