Certificación HACCP y auditorías BPM
NSF puede certificar que su operación cumple con el sistema de Análisis de riesgo y puntos de control críticos (HACCP) o auditar su instalación para determinar si existen buenas prácticas de manufactura (BPM).
Demuestre atención hacia la inocuidad alimentaria con la certificación HACCP
HACCP es el sistema basado en riesgos reconocido internacionalmente para la gestión de la inocuidad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro de alimentos —desde la producción de alimentos y los procesos de preparación hasta el empaquetado y la distribución. El sistema está diseñado para prevenir, eliminar o reducir riesgos significativos a un nivel aceptable.
La certificación NSF según HACCP le permite a su empresa hacer lo siguiente:
- Reducir el riesgo de producir productos inseguros.
- Aumentar la confianza en sus productos, lo que se traduce en mayor credibilidad con los clientes o socios globales.
- Proporcionar una descripción general completa de la interacción de los sistemas de inocuidad alimentaria utilizados en sitio.
- Contribuir con las actividades de revisión y verificación de HACCP para garantizar que la documentación esté alineada con los procedimientos del sitio.
- Cumplir con los requisitos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA, según sus siglas en inglés) y del Departamento de Agricultura (USDA, según sus siglas en inglés) para jugos, productos pesqueros, carne y aves de corral.
Mostrar que usted está comprometido con las buenas prácticas de manufactura.
La auditoría de BPM de garantía de proveedores de NSF es una evaluación robusta de los programas de prerrequisitos de la instalación, como mantenimiento, limpieza, control de plagas e higiene personal.
Ser auditado según el estándar de BPM de NSF ayuda a los fabricantes de alimentos a lo siguiente:
- Obtener acceso a suministrar a los principales vendedores minoristas.
- Prepararse para la certificación según los estándares que reconoce GFSI.
- Prepararse para el cumplimiento de FSMA.
- Cumplir con los requisitos básicos de calidad e inocuidad alimentaria.
- Cumplir con los prerrequisitos para el desarrollo de un plan robusto de inocuidad alimentaria.
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