Comprendiendo los Requisitos de LEAF Marque v.16.1

Este curso proporciona información básica sobre la inocuidad de los alimentos de las normas internacionales GFSI y GLOBALG.A.P., que es un esquema de certificación global que apoya a los productores y sus compradores con la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en sus granjas.

El curso tiene como objetivo facilitar la comprensión de la versión 6.0 de GLOBALG.A.P., sus regulaciones, principios y criterios, proceso de registro, evaluación, certificación, evaluación de riesgos, sanciones y cambios en el estándar con relación a la versión anterior. Este curso está enfocado en identificar las acciones para implementar los principios y criterios de cumplimiento de la norma IFA v6 edición GFS.

Al participante se le entregará su material de trabajo y su certificado de participación en forma digital.

Los participantes deben estar en línea durante un mínimo del 90% de todas las sesiones para poder recibir su certificado.

Al momento de registrarse podrá pagar en línea o directamente con la oficina.

Qué incluye este curso

• Historial e Introducción a la norma GLOBALG.A.P.

• Guía de regulaciones

• Ámbito de la certificación

• Ediciones de la Norma IFS v6: GFS y SMART

• Definiciones importantes

• Opciones de certificación

• Proceso de registro

• Proceso de auditoría

• Revisión detallada de cada uno de los criterios de GFS desde el FV-GFS 1 al 33

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.

Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.

Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.

Quién debe participar

Agricultores y productores de frutas y hortalizas.

Personas nuevas en el estándar.

Cualquiera que actualmente sea responsable y administre la certificación GLOBALG.A.P. sistema, agricultores, administradores de granjas y administradores de sistemas, etc.

Prerrequisitos

Son recomendables conocimientos de Buenas Prácticas Agrícolas.

El código SQF es un estándar de gestión de inocuidad y calidad basado en HACCP que aplica a todos los sectores de la industria de alimentos, desde la producción primaria hasta la distribución. La certificación SQF garantiza que los planes de inocuidad han sido desarrollados e implementados de acuerdo con los principios de HACCP y los requisitos regulatorios relevantes y que han demostrado ser efectivos en la gestión de la inocuidad. Este curso de Implementación del sistema SQF, recientemente renovado y completamente actualizado, está diseñado para aquellas personas, como el profesional SQF, responsables de desarrollar, alinear, verificar, mantener y respaldar el Sistema de inocuidad alimentaria SQF del sitio potenciando la cultura de inocuidad corporativa

Detalles del examen:

• El examen es opcional para los participantes del curso y se ofrece a través de los Servicios de Capacitación de NSF

• El examen tiene un costo adicional

• Las instrucciones sobre cómo tomar el examen se proporcionan durante el programa.

• El examen se puede comprar online

Qué incluye este curso

• • Introducción a SQF

  • Preparación para la certificación

  • Proceso de certificación

  • Requisitos del código

  • Cultura de inocuidad alimentaria

  • Implementación y mantenimiento del Código SQF sobre inocuidad de los alimentos: Producción Primaria de vegetales

  • El Código SQF sobre inocuidad de los alimentos: Producción primaria de vegetales

  • Módulo 7: Buenas prácticas agrícolas para la producción de productos de origen vegetal a cielo abierto o en el exterior

  • Módulo 10: Buenas prácticas operativas para el preprocesamiento de productos de la finca (Empacadora - Packinghouses)

  • Fechas de cumplimiento y vigencia para la edición 9.0 del estándar

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.

Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.

Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.

Quién debe participar

Gerentes de Producción e Inocuidad, Practicantes SQF, Personal relacionado con la gestión, implementación, mantenimiento, consultoría y auditoría del Código de Producción Primaria

Prerrequisitos

Se recomienda que los participantes hayan completado con éxito un curso de capacitación de HACCP que cumpla con la definición que se encuentra en el Glosario del Código SQF, Edición 9 antes de asistir a este curso.

El examen para practicantes SQF no está incluido en este curso. El trámite y pago correspondientes se realizan de forma independiente.

NOTA: Los asistentes se referirán a la Edición 9 del Código SQF con frecuencia durante el curso de capacitación. Los asistentes deben tener su copia del Código SQF correspondiente impresa o disponible en formato electrónico

El propósito de este curso de 5 días es entrenar al personal encargado de la implementación, auditoría interna-externa y mejora continua del plan de inocuidad de una empresa con miras a la Certificación PrimusGFS. Este curso está compuesto por 7 módulos y puede tomarse completo o por día de capacitación con los módulos correspondientes.

Qué incluye este curso

• Introducción a PrimusGFS v3.2

• Regulaciones Generales

• Sistema Administrativo de Inocuidad Alimentaria (SAIA)

• Granja

• Invernadero

• Cuadrilla de cosecha

• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

• HACCP

• Controles Preventivos (PC)

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.

Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.

Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.

Quiénes deben participar:

Personas responsables de implementar, supervisar o asesorar a productores sobre Programas de Inocuidad y Calidad en ranchos y empaques agrícolas bajo el esquema PrimusGFS.

Prerrequisitos