GLOBALG.A.P. Cadena de Custodia v.6.1

Con el objetivo de garantizar transparencia e integridad del producto a lo largo de la cadena de suministro, GLOBALG.A.P. ha puesto a disposición la norma de Certificación para Cadena de Custodia (CoC) asegurando la segregación y trazabilidad a lo largo de todo el proceso desde la explotación hasta el minorista. GLOBALG.A.P. para Cadena de Custodia no certifica inocuidad alimentaria, más bien busca asegurar que el producto que se comercializa como "Producto Certificado de GLOBALG.A.P.", tenga como origen un productor o grupo de productores con Certificación GLOBALG.A.P.

Al participante se le entregará su material de trabajo y su certificado de participación en forma digital.

Los participantes deben estar en línea durante un mínimo del 90% de todas las sesiones para poder recibir su certificado.

Al momento de registrarse podrá pagar en línea o directamente con la oficina.

Qué incluye este curso

• Cadena de Custodia: Reglamento General. Proceso de Certificación. Normas para el uso de la marca registrada y el logotipo GLOBALG.A.P

• Puntos de Control y Criterios de cumplimiento para la Cadena de Suministro, desde el productor o grupo de productores hasta los operadores de Comercio Minoristas y/o Cadena de Restaurantes

• Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento para los Operadores de los Comercios Minoristas y las Cadenas de Restaurantes. Identificación y exhibición. Logotipo de la etiqueta GGN

Este curso incluye una serie de actividades prácticas y una evaluación final.

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.

Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.

Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.

Quién debe participar

• Auditores
• Consultores
• Gerentes del Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad
• Gerentes de Producción
• Supervisores Agrícolas
• Gerentes de Unidades de Manipulación
• Propietarios
• Operadores de Negocios.

Prerrequisitos

Es recomendables que el participante tenga experiencia en los procesos productivos de frutas y hortalizas y conocimientos generales sobre el estándar GlobalG.A.P para frutas y hortalizas.

Al final del programa, los alumnos podrán: 

• Identificar los requisitos de la norma Cadena de Custodia GLOBALG.A.P. Versión 6.1. 

• Evaluar el nivel de cumplimiento de la norma Cadena de Custodia GLOBALG.A.P. Versión 6.1 en preparación de una auditoría interna.   

Ordenador y conexión a Internet: 

Necesitará acceso regular a una computadora con conexión a Internet. Se recomienda el acceso de banda ancha de alta velocidad (LAN, cable o DSL). 

Navegadores web compatibles: Firefox, Chrome, Safari, IE Edge y superior 

Requerimientos especiales: 

NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con su oficina regional una semana antes de su clase.