HACCP I: Programas Prerrequisito para los Sistemas de Inocuidad
| Fechas | Horario | Ubicacion | Precios | Disponibilidad |
|---|---|---|---|---|
| – 16 horas | Aprendizaje Virtual (VILT) |
| Registrarse |
Fechas
Horario
Ubicacion
Precios
- Precio regular: $350 USD
Disponibilidad
Cursos privados para grupos
Descripción del Programa
Qué incluye este curso
- La importancia de la inocuidad alimentaria
- Reglamentos y normas
- Peligros alimentarios y fuentes de contaminación
- Programas prerrequisitos
- Desarrollar sus programas prerequisitos
- Buenas prácticas de documentación
- Control, verificación y validación
- Edificio y Diseño de las Instalaciones
- Aprobación de proveedores, especificaciones y compras
- Recepción, almacenamiento, distribución y transporte
- Calibración y Mantenimiento Preventivo
- Salud e Higiene de los Empleados, Capacitación y Competencia
- Saneamientos, Uso de Productos Químicos y Control de Plagas
- Trazabilidad y Retiro de Producto
- Control de Alérgenos
- Control de Aditivos, Coadyuvantes y Nutrientes Añadidos
- Control de Material Extraño
- Defensa Alimentaria
Introducción al HACCP
Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.
Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.
Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.
Prerrequisitos
** Este curso es un requisito previo o complementario del Curso HACCP Alliance.
Objetivos del curso
Al final del programa, los alumnos podrán:
- Describir el papel que desempeña la documentación en los programas prerrequisitos.
- Reconocer los elementos necesarios en los procedimientos documentados de los programas prerrequisitos.
- Identificar las medidas de control previas para los peligros relacionados con la inocuidad alimentaria
- Enumerar los programas prerrequisitos y sus componentes necesarios para la inocuidad alimentaria.
- Identificar los pasos para la aplicación y gestión de los programas prerrequisitos.
- Empezar a desarrollar o reforzar sus programas prerrequisitos.
Este es un programa de capacitación acreditado, que forma parte de la acreditación de NSF por parte de la Asociación Internacional para la Educación y Capacitación Continua (IACET), que brinda reconocimiento a un estándar internacional para las mejores prácticas en educación continua.
1.3 UFC
Ordenador y conexión a Internet:
Necesitará acceso regular a una computadora con conexión a Internet. Se recomienda el acceso de banda ancha de alta velocidad (LAN, cable o DSL).
Navegadores web compatibles: Firefox, Chrome, Safari, IE Edge y superior
Requerimientos especiales:
NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con su oficina regional una semana antes de su clase.